Estudio de la sensibilidad olfativa, como entrenamiento previo a la cata, de un grupo de alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia

• Autores: Fernando Vilariño Pájaro, María del Mar Vilanova de la Torre
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 61, 1999, págs. 14-22
• Idioma: español
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