Los residuos antibotríticos en las fermentaciones vínicas: Incidencias en la calidad del vino

• Autores: José Luis Hernáez Mañas, Y. Pazos, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Dolores Otero, Jorge Domínguez Martín
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 41, 1995, págs. 111-123
• Idioma: español
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