Análisis comparativo de las características enológicas de diferentes variedades blancas: Influencia del desfangado

• Autores: P. M. Pérez Juan, María José de la Torre, José Morales Ordóñez, María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 40, 1995, págs. 53-58
• Idioma: español
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