Evaluation sensorielle des conséquences de la fermentation malolactique pour le vin blanc en barriques

• Autores: Gilles de Revel, L. Pripis-Nicolau, Alain Bertrand
• Localización: Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 73, Nº 831-832, 2000, págs. 313-321
• Idioma: francés
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