Indices de madurez tecnológica basados en el contenido antociánico y flavánico

• Autores: Silvia Pérez Magariño, María Luisa González San José
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 20, 2004, págs. 61-66
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)