Effect of a bacteriocin-activated polythene film on Listeria monocytogenes as evaluated by viable staining and epifluorescence microscopy

• Autores: G. Mauriello, Danilo Ercolini, F. Villani, A. Storia
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 100, Nº 4, 2006, págs. 765-772
• Idioma: inglés
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