Rapid, Specific, and Sensitive Detection of Spoilage Molds in Orange Juice Using a Real-Time Taqman PCR Assay

• Autores: Steve J. Schwartz, Ahmed E. Yousef
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 2, 2006, págs. 385-390
• Idioma: inglés
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