Antimicrobial Activities of Tea Catechins and Theaflavins and Tea Extracts against Bacillus cereus

• Autores: Robert E. Mandrell, Mendel Friedman, Carol E. Levin, Nobuyuki Kozukue, Philip R. Henika
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 2, 2006, págs. 354-361
• Idioma: inglés
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