Effects of water activity and temperature on the survival of Aspergillus carbonarius spores in vitro

• Autores: E.S. Scott, A.D. Hocking, S.L. Leong
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 42, Nº 4, 2006, págs. 326-330
• Idioma: inglés
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