Identification of yeasts associated with milk products using traditional and molecular techniques

• Autores: S. Zelger, L.K. Bánszky, K. Lopandic, F. Eliskases-Lechner, H. Prillinger
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 4 (June), 2006, págs. 341-350
• Idioma: inglés
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