Relationship between time-to-detection (TTD) and the biological parameters of Pichia anomala IG02; modelling of TTD as a function of temperature, NaCl concentration, and pH and quantification of their effects

• Autores: A.Garrido Fernández, Francisco Noé Arroyo López, M.C. Durán Quintana
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 4 (June), 2006, págs. 315-324
• Idioma: inglés
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