Estudio de la composición antociánica de vinos espumosos elaborados con variedades tintas y de los cambios que se producen durante el envejecimiento

• Autores: María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega, M. A. Pozo-Bayón, M.C. Polo
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 173-174
• Idioma: español
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