Modeling and predicting non-isothermal microbial growth using general purpose software

• Autores: Maria G. Corradini, Mark D. Normand, Alejandro Amézquita, Micha Peleg
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 2, 2006, págs. 223-228
• Idioma: inglés
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