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Viable count estimates of lag time responses for Salmonella typhimurium M48 subjected to abrupt osmotic shifts
Autores:
T. Ross, T.A. McMeekin, L.A. Mellefont
Localización:
International journal of food microbiology
,
ISSN
0168-1605,
Vol. 105, Nº. 3, 2005
,
págs.
399-410
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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