A risk microbiological profile of the Australian red meat industry: Risk ratings of hazard¿product pairings

• Autores: John Sumner, Tom Ross, Ian Jenson, Andrew Pointon
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 105, Nº. 2, 2005, págs. 221-232
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)