Quantitative Determination of Thermally Derived Off-Flavor Compounds in Milk Using Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography

• Autores: P. A. Vazquez-Landaverde
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 11, 2005, págs. 3764-3772
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)