Leches adaptadas de iniciación: estudio comparativo

• Autores: Esther Sendra Nadal, J. L. Giménez, F. J. García Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 316, 2000, págs. 75-78
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo de este trabajo es realizar un estudio comparativo entre distintas marcas comerciales de leche adaptada de iniciación para lactantes enriquecida en hierro. Se han estudiado diversos parámetros composicionales, nutricionales y de estabilidad, para comprobar que se adecuan correctamente a las necesidades del lactante