Effect of dry-milling on physicochemichal characteristics of white corn extrudates

• Autores: José Luis Ramírez Ascheri, P. Carvalho, C. Wanderlei Piler de Carvalho
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 305, 1999, págs. 113-120
• Idioma: español
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