Análisis de las proteínas de leche de vaca por espectrometría de masas con fuente de ionización de electrospray

• Autores: Buenaventura Guamis López, Antonio José Trujillo Mesa, I. Casals
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 303, 1999, págs. 125-130
• Idioma: español
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