Relación complementaria entre ISO 9000, HACCP y RACCP en el sistema de calidad de la industria de alimentos

• Autores: Isabel Escriche Roberto, S. Martorell, Juan Antonio Serra Belenguer, Eva Doménech Antich
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 299, 1999, págs. 23-28
• Idioma: español
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