Calidad microbiológica de los productos de pesca (conserva, semiconserva y salazones ) elaborados y comercializados en la Comunidad Autónoma del País Vasco

• Autores: María Begoña de Pablo Busto, Santiago Valcárcel Alonso
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 299, 1999, págs. 81-83
• Idioma: español
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