"Nitratos y nitritos" en la leche "in natura" y en leches pasteurizadas comercializadas en la región de la ciudad Alfenas, Estado de Minas Gerais-Brasil

• Autores: M. E. O. Bastos de Siqueira, K. R. Saraphim, N. A. Galego, Nilda de Fernícola
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 49-52
• Idioma: español
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