Conservación de leches fermentadas a partir de leche entera de búfala

• Autores: Carola Añiguez Rojas, T. Paz
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 73-75
• Idioma: español
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