Conservación del queso crema de soya en envases rígidos y flexibles

• Autores: Emilio Real del Sol, Ovidio Ortega Fleitas, María del Carmen Cabrera Santos, A. Castillo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 95-98
• Idioma: español
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