¿Veracidad y eficacia? De un sistema del cual todos somos expertos: análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos ARICPC

• Autores: A. Colom
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 290, 1998, págs. 19-22
• Idioma: español
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