Humedad de equilibrio de rosetas de amaranto (Amaranthus cruentus)

• Autores: Enzo A. Tosi, R. Marciarelli, Edmundo D. Ré
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 286, 1997, págs. 129-131
• Idioma: español
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