Efecto del frío sobre la calidad nutricional de la berenjena congelada II

• Autores: Taisir Masoud Musa, E. M. Martín Gómez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 285, 1997, págs. 109-111
• Idioma: español
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