Attachment Strength to Pork Skin and Resistance to Quaternary Ammonium Salt and Heat of Escherichia coil Isolates Recovered from a Pork Slaughter Line

• Autores: Azadeh Namvar, Keith Warriner
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 11, 2005, págs. 2447-2450
• Idioma: inglés
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