Flora levaduriforme de las fases posfermentativas en vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid

• Autores: P. Hidalgo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 277, 1996, págs. 101-110
• Idioma: español
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