Determinación rápida de coliformes y E. coli en chorizo mediante procedimientos impedimétricos

• Autores: María Joao Monteiro, María Jesús Periago Gastón, Gonçalo Almeida
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 115-120
• Idioma: español
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