Parámetros básicos de composición de quesos de vaca y quesos mezcla de la región sur de España

• Autores: C. E. Serrano Martínez, Luis Manuel Medina Canalejo, Rafael Jordano Salinas, María J. Barrios
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 61-64
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)