Oligoelementos en productos cárnicos: revisión bibliográfica de su origen, contenido y legislación

• Autores: Avelino Martín Pérez, S. Sola Azcoiti
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 31-38
• Idioma: español
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