Nuevos almidones especiales para la obtención de preparados, con alto contenido en fruta, para postres a base de productos lácteos

• Autores: M. Croghan
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 271, 1996, págs. 31-34
• Idioma: español
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