Isotermas de absorción de agua del maíz cusco ( Zea mays l. indurata) expandido por explosión

• Autores: R. N. M. Pitombo, R. N. Chávez-Jáuregui
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 268, 1995, págs. 91-96
• Idioma: español
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