Contenido de fibra alimentaria en los subproductos procedentes de la industria cervecera y de la industria de cítricos

• Autores: F. J. López Andreu, Esperanza Mollá Lorente, C. Valiente, Rosa María Esteban Álvarez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 252, 1994, págs. 61-64
• Idioma: español
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