Influencia de la mezcla de variedades rosada y blanca sobre la durabilidad del zumo natural de pomelo. II: Correlación entre los índices químicos y sensoriales

• Autores: Susana M. Cardoso, R. Torricella, Jorge Antonio Pino Alea
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 251, 1994, págs. 49-52
• Idioma: español
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