Un método sencillo de extracción y evaluación de la fracción aromática en chicles frutales

• Autores: E. Centelles, Montserrat Pujolà Cunill, I. Cugat
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 248, 1993, págs. 59-65
• Idioma: español
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