Influencia de la educación sanitaria en la calidad microbiológica de las horchatas a granel

• Autores: Antonia Fábrega Fernández, T. Negra Gallart, L. Juste
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 244, 1993, págs. 91-94
• Idioma: español
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