Determinación de la ecuación de velocidad de producción de ácido l-láctico mediante diseños factoriales

• Autores: Francisco Bravo Abad, J. M. Monteagudo, J. Fuertes, A. Moya
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 241, 1993, págs. 23-26
• Idioma: español
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