Volatile compounds of Soumbala, a fermented African locust bean ( Parkia biglobosa) food condiment

• Autores: N.T. Annan, L. Poll, L.I.I. Ouoba, B. Diawara, M. Jakobsen
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 6, 2005, págs. 1413-1421
• Idioma: inglés
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