Refrigeración de la leche en las granjas I: Modificaciones de la flora microbiana

• Autores: Buenaventura Guamis López, C. Carretero, Montserrat Mor-Mur i Francesch, Reyes Pla Soler
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 237, 1992, págs. 47-50
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)