Efecto del calentamiento en horno microondas en la supervivencia de bacterias causantes de toxiinfecciones alimentarias

• Autores: Juan Muro, Isabel García Jalón de la Lama, S. Domingo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 236, 1992, págs. 83-87
• Idioma: español
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