Obtención de proteínas a partir de biomasa lignocelulósica: papel de la composición de las materias primas y situación en Galicia

• Autores: Juan Carlos Parajó Liñares, María Asunción Lage Yusty, Dolores Vázquez Penas
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 234, 1992, págs. 69-74
• Idioma: español
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