Control higiénico- sanitario de horchata de chufas

• Autores: M. E. Gómez Campoy, Carmen Rosa Albacete García, María Antonia Martínez Pallarés
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 232, 1992, págs. 63-65
• Idioma: español
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