Métodos para medir los cambios en los aceites de fritura por inmersión en grasas

• Autores: Pamela J. White
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 225, 1991, págs. 81-87
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)