Tecnología de harinas instantáneas de maíz: definición de los parámetros de procesamiento

• Autores: Elevina Pérez, M. Esquivel
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 222, 1991, págs. 43-48
• Idioma: español
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