Changes in chemical composition of lupin seeds (Lupinus angustifolius) after selective alpha-galactoside extraction

• Autores: Juana M. Frías Arevalillo, Concepción Vidal-Valverde, Alexia Torres
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 14, 2005, págs. 2468-2474
• Idioma: inglés
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