Survival of Escherichia coli O157:H7 in Galotyri cheese stored at 4 and 12°C

• Autores: Charidimos Lekkas, Evaggelos Paleologos, Athanasia Kakouri, Michael G. Kontominas, Leandros P. Voutsinas, John Samelis
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 3 (May), 2006, págs. 268-276
• Idioma: inglés
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