Effect of gas composition on rabbit meat quality in modified atmosphere packaging

• Autores: María Isabel Berruga Fernández, Herminia Vergara Pérez, M. Belén Linares Padierna
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 12, 2005, págs. 1981-1986
• Idioma: inglés
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