Cell division theory and individual-based modeling of microbial lag: Part II. Modeling lag phenomena induced by temperature shifts

• Autores: E.J. Dens, J.F. Van Impe, K. Bernaerts, A.R. Standaert, J.-U. Kreft
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 3, 2005, págs. 319-332
• Idioma: inglés
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